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芽苗机厂家:绿豆芽可以放冰箱吗
来源:芽苗机发布时间:2019年09月06日

绿豆芽是生活中常见的蔬菜,许多人喜欢买很多回家吃。然而,绿豆芽不能保存太久。买回来的豆芽不能吃完,第二天很容易枯萎或腐烂。那么,绿豆芽可以放在冰箱里吗?来看看芽苗机厂家为大家整理的文章吧。

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可以。但是也不能久放,放冰箱也不宜超过两天。买的绿豆芽适宜当天吃完。豆芽,尤其是绿豆芽水分含量大,比较娇嫩,属于容易腐烂的食物,即使是放在冰箱,保存期限也不会太长,而且放的时间长了营养也流失了一大半,还是尽早食用比较好。
绿豆芽一般保存起来有两种方法,一种是用水浸泡保存,另一种则是放冰箱冷藏。但长时间用水浸泡也容易导致营养物质的流失。家里买来豆芽,一般是用多少买多少。

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1、先掐掉褐色的根须
放冰箱前,将已经变色的绿豆芽扔掉,将变成褐色的根须要掐掉,因为上面易沾细菌,若不去除会加速豆芽腐变。
2、不沾水密封冷藏
将购买的豆芽原封不动(不沾水)地封在袋子里或装入塑料袋密封好,放入冰箱冷藏保存,不能超过两天。
3、用水焯熟后再放进冰箱冷藏
或者选择把豆芽用清水洗净,放入开水中先焯1至2分钟后捞起,这样更能保住水分。控干水后,再把豆芽放入保鲜袋中,尽量排出袋内空气,密封保存。后放入冰箱冷藏。尽量排出袋内的空气,打好结,可以在外面再多套几层,使外界空气尽量少的进入袋中,抑制豆芽的呼吸作用,使其能够保存更长的时间。
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