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芽苗机厂家:黄豆芽和绿豆芽的营养价值比较
来源:芽苗机发布时间:2019年09月23日

芽苗机厂家为大家带来了黄豆芽和绿豆芽的营养价值比较,如果大家对这个问题也比较感兴趣的话就来私信与我们交流吧。黄豆芽的营养价值和绿豆芽的营养价值是不同的,虽然都是豆芽的种类,也要有区分,你是否喜欢吃这两种豆芽?

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黄豆芽的营养价值
由于酶的作用,豆子在发芽过程中,更多矿物质元素(钙、磷、铁、锌等)被释放出来,这又增加了矿物质在人体中的利用率。与黄豆一样,黄豆芽也有滋润清热、利尿解毒之效。如因热症导致口干舌燥,咽喉疼痛者食用能起到清肺热、除黄痰、滋润内脏之功效。

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绿豆芽的营养价值
绿豆在发芽过程中,蛋白质中所含的氨基酸可以重新组合,使绿豆中较为缺乏的氨基酸大幅度提高,并使氨基酸的比例更适合人体需要。
绿豆芽中的维生素C、膳食纤维含量都非常丰富。具有减肥食品的高水分、低糖、低脂肪的特点。
常吃绿豆芽,能清肠胃,解热毒,利湿热,洁齿,有很好的保健作用。临床上用绿豆芽煎汤治疗疖疮、烫伤等外伤感染。
绿豆芽中含有的核黄素可用来治疗口腔溃疡,还能调五脏、通经脉、解诸毒,可用于饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦。
绿豆芽可预防直肠癌和其他癌变,对长期吸烟者,尤具防癌作用。
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